黒羽中の岩瀬栄養教諭より、郷土料理「しもつかれ」のお話を聞かせていただきました。しもつかれとは、北関東地方に伝わる郷土料理の一つです。鮭の頭と大豆、根菜、酒粕をコトコトと煮込んだ料理です。初午（はつうま）の日に作り、赤飯と一緒に稲荷神社に供える行事食だったそうです。今年の初午は、２月３日でした。給食では、２回目の午の日である２月１５日（月）に「しもつかれ」が出ます。お話を思い出しながら食べられるといいですね。